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Brownie de chocolate a la sartén

¿Cuántas veces nos entran ganas de comer un dulce a media tarde o a media mañana con el café?

La verdad es que existen multitudes de recetas dulces saludables, pero la que más nos gusta hacer con nuestra sartén sin tóxicos, es el Brownie de Chocolate. A continuación, os detallamos cómo realizarla y que ingredientes debes utilizar para que nos quede un postre saludable de 10!

Receta de Brownie de Chocolate para 4 porciones grandes

  • 1 Plátano BIO triturado (o un huevo biológico en su defecto)
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 2 Cucharadas de agua
  • 2 Cucharadas de aceite de coco (en su defecto si no tenemos aceite de coco, podemos usar aceite de oliva extra suave o mantequilla). En ningún caso, usar margarina por ser una grasa hidrogenada.
  • 45 gr de Harina de avena (si no lo encontramos, podemos utilizar avena normal y molerla en casa con la batidora)
  • 2 Cuchadas de cacao en polvo 0% azúcares añadidos
  • 1 Cucharada de miel o azúcar de panela 100% integral
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1 gr de Bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 2 gr de Stevia en polvo (endulza a tu gusto, con tu edulcorante favorito).
  • 2 Cucharadas de avellanas molidas u otro fruto seco molido que más te guste cómo: anacardos, nueces, pistachos, etc.

¿Cómo preparamos el Brownie en la sartén?

  1. En primer lugar, mezclaremos todos los ingredientes con una batidora excepto las avellanas y el endulzante que los reservaremos. También podemos utilizar la thermomix si disponemos de ella a una velocidad 4 durante 4-5 segundos.
  2. Incorporaremos el endulzante que prefieras utilizar pero lo iremos incororando poco a poco para ir probando cuando está al punto de nuestro gusto.
  3. Añadiremos las avellenas molidas o fruto seco elegido.
  4. Para calentar la masa de brownie recién mezclada, utilizaremos nuestra sartén favorita.
  5. Añadimos a la sartén media cucharadita de aceite de coco y calentamos. El aceite de coco es una grasa muy saludable y ayuda a facilitar que no se nos pegue la mezcla del Brownie.
  6. Añadimos la mezcla realizada a la sartén y tapamos.
  7. El fuego debe estar a fuego lento para no quemar el brownie por fuera y se nos quede crudo por dentro.
  8. Voltearemos cada 5 a 6 minutos por lado como si fuera una tortilla de patatas.
  9. Voltearemos una segunda vez un par de minutos por lado.
  10. Voilà!! Ya tenemos listo nuestro Brownie de chocolate saludable.

Podemos decorarlo con un poco de chocolate negro derretido por encima más avellanas troceadas o el fruto seco elegido y le añadiremos una bola de helado de vainilla casero y saludable.